Wenn du auf der Suche nach den perfektenUbe Crinkle Cookies mit Frischkäsefüllungbist, dann bist du hier genau richtig! Diesephilippinischen Crinkle Cookiessind ein beeindruckendes Gebäck – knusprig außen, weich in der Mitte und mit einer samtigen Frischkäse-Füllung. Die erdige Süße vonUbe (purpurfarbene Süßkartoffel)und die cremige Überraschung machen sie zu den Keksen, die schnell vom Desserttablett verschwinden!
Wenn Sie etwas Aehnliches suchen, probieren Sie Selbstgemachte gefriergetrocknete Süßigkeiten.
In diesem Leitfaden zeigen wir dir, wie du dieseUbe Frischkäse-Keksevon Grund auf herstellst, schlagen dir essentielle Werkzeuge und Zutaten über Rakuten vor und verlinken dich zu anderen süßen Leckereien, die du lieben wirst. Bereit, dich zum purpurnen Perfektionismus zu backen? Los geht’s!
Warum du diese Ube Crinkle Cookies lieben wirst
- Wunderschön violett: Dank Ube-Extrakt und Ube-Halaya ist die Farbe lebendig und natürlich auffällig.
- Cremiges Zentrum: DieFrischkäse-Füllungverleiht einen herzhaften, reichen Kontrast zum süßen Keksteig.
- Familienliebling: Perfekt für Partys, Feiertagsplatten oder wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben.
- 🇵🇭 Inspiriert von philippinischen Aromen: Ube ist eine beliebte Zutat in vielenphilippinischen Dessertrezepten, und dieses hier ist ein moderner Klassiker!
Zutaten und Werkzeuge, die Sie benötigen
Hier sind einige der Küchenwerkzeuge und Zutaten, die ich empfehle. Diese Links enthaltenAmazon Affiliate-Produktefür einfaches Bestellen:
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- Ube-Extrakt – McCormick Purple Yam Aroma
- Handmixer mit Teighaken
- Silikon-Backmatten-Set
- Keksteiler-Set für gleichmäßiges Backen
- Ube Halaya Jam (Purple Yam Jam)
So stellen Sie Ube Crinkle Cookies mit Frischkäsefüllung her
Diesekaubaren Ube-Keksesind einfacher herzustellen, als Sie vielleicht denken! Hier ist eine kurze Übersicht darüber, was Sie tun werden:
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Frischkäsefüllung zubereiten: Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Zu kleinen Kugeln formen und einfrieren.
- Ube-Keksteig zubereiten: Butter, Zucker, Ube Halaya und Extrakt schaumig rühren. Eier und trockene Zutaten hinzufügen, um einen dicken Teig zu bilden.
- Füllung einwickeln: Jede gefrorene Frischkäsekugel mit Keksteig umhüllen.
- In Zucker wälzen: Jede Kugel in Kristallzucker und dann in Puderzucker wälzen.
- Backen und abkühlen lassen: Backen, bis die Oberfläche rissig ist und die Mitte gerade fest wird. Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Vollständige Rezeptkarte
Ube Crinkle Cookies mit Frischkäsefüllung Rezept
Portionen: 20 Kekse
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 12 Minuten
Gesamtzeit: 42 Minuten
Gang: Dessert
Küche: Filipino Fusion
Geschätzte Kosten: $10
Stichworte: Ube Crinkle Cookies, philippinische Crinkle Cookies, Purple Yam Cookies
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Ausrüstung
- Handmixer
- Schüsseln
- Kekseportionierer
- Backblech
- Silikonmatten
Zutaten
Frischkäsefüllung
- 115 g (4 oz) Frischkäse, weich gemacht
- 2 EL Puderzucker
Keksteig
- 2 Tassen Mehl
- 1½ TL Backpulver
- ½ TL Salz
- ¼ Tasse Ube Halaya (Purple Yam Jam)
- ½ Tasse ungesalzene Butter, weich gemacht
- ¾ Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 1 TL Ube-Extrakt
- 1 TL Vanilleextrakt
Zum Wälzen
- ½ Tasse Kristallzucker
- ¾ Tasse Puderzucker
Anweisungen
1. Füllung einfrieren
Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. In 20 kleine Kugeln portionieren und für 30 Minuten einfrieren.
2. Teig herstellen
In einer Schüssel Butter, Zucker und Ube Halaya cremig rühren, bis die Masse fluffig ist. Das Ei, den Ube-Extrakt und den Vanilleextrakt hinzufügen. Nach und nach die trockenen Zutaten unterrühren, bis ein dicker, lebhaft violetter Teig entsteht.
3. Kekse formen
Einen Teil des Teigs abmessen, flachdrücken und eine gefrorene Frischkäsekugel in die Mitte legen. Den Teig um die Füllung wickeln und zu einer Kugel rollen.
4. Zuckerpanade
Jede Teigkugel zuerst in Kristallzucker und dann in Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.
5. Backen
Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Ein Backblech mit einer Silikonmatte oder Backpapier auslegen. Die Kekse mit einem Abstand von 5 cm platzieren und 11–12 Minuten backen, bis sie Risse bekommen und gerade fest sind. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitter gelegt werden.
Nährwerte (pro Keks)
- Kalorien: 160
- Kohlenhydrate: 21g
- Fett: 8g
- Protein: 2g
- Zucker: 13g
FAQs: Ube Crinkle Cookies mit Frischkäsefüllung
❓Kann ich Ube-Pulver statt Ube Halaya verwenden?
Ja! Ube-Pulver mit Wasser oder Milch anrühren und abkühlen lassen, bevor es zum Teig gegeben wird. Ube Halaya bietet mehr Feuchtigkeit und Süße.
❓Kann ich diese Kekse im Voraus zubereiten?
Absolut! Sie können den Teig 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren oder geformte, ungebackene Kekse bis zu 1 Monat einfrieren.
❓Wie schmeckt Ube?
Ubehat einen leicht nussigen, vanilleartigen Geschmack mit subtilen erdigen Noten. Es ist nicht übermäßig süß, was es zum perfekten Partner für Frischkäse macht.
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Andere Blogs, die du lieben wirst
Wir teilen gerne die Liebe zum Essen. Hier sind ein paar andereangesehene Food-Blogsmit köstlichen Crinkle- oder Ube-Variationen:
- The Little Epicurean – Ube Crinkle Cookies
- Kawaling Pinoy – Klassisches Ube Halaya Rezept
- Foxy Folksy – Philippinische Ube Desserts
Abschließende Gedanken: Backe eine Portion philippinischen Geschmacks!
Es lässt sich nicht leugnen, wie magischUbe Crinkle Cookies mit Frischkäsefüllungsind. Mit ihrem wunderschönen violetten Farbton, dem reichen Zentrum und der weichen, gekräuselten Textur sind sie in jeder Hinsicht ein Hingucker. Probieren Sie dieses Rezept aus und markieren Sie uns mit Ihren Ergebnissen – wir würden Ihre Backkreationen gerne auf dem Blog präsentieren!
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