Galletas Ube con Relleno de Queso Crema

Si estás buscando lasGalletas Ube con Relleno de Queso Crema, no busques más! Estasgalletas filipinasson un postre impresionante: crujientes por fuera, masticables por dentro y rellenas de un centro cremoso de queso crema. Combinando la dulzura terrosa delube (ñame morado)y una sorpresa cremosa, son el tipo de galletas que desaparecen rápido de la bandeja de postres!

Si quieres una idea parecida, prueba Frutas a la Parrilla con Miel.

En esta guía, te mostraremos cómo hacer estasgalletas de ube con queso cremadesde cero, sugeriremos herramientas e ingredientes esenciales a través de Rakuten y te enlazaremos a otros postres dulces que te encantarán. Listo para hornear tu camino hacia la perfección morada? Vamos!

Por qué te encantarán estas Galletas Ube

• Morado hermoso: Gracias al extracto de ube y al ube halaya, el color es vibrante y naturalmente llamativo.
• Centro cremoso: Elrelleno de queso cremaañade un contraste rico y ácido a la masa dulce de la galleta.
• Favorito de la familia: Perfectas para fiestas, bandejas de vacaciones o cuando quieras algo dulce.
• 🇵🇭Inspirado en sabores filipinos: El ube es un ingrediente muy querido en muchasrecetas de postres filipinos, y esta es un clásico moderno!

Ingredientes y herramientas que necesitarás

Aquí tienes algunas de las herramientas de cocina e ingredientes que recomiendo. Estos enlaces contienenproductos afiliados de Amazonpara facilitar el pedido:

Para una idea relacionada, lee tambien Helados Caseros para Niños – Sin Azúcar.

• Extracto de Ube – Aromatizante de Ñame Morado McCormick
• Mezcladora de Mano con Ganchos para Masa
• Juego de Alfombrillas de Silicona para Hornear
• Juego de Cucharas para Galletas para Horneado Uniforme
• Mermelada de Ube Halaya (Mermelada de Ñame Morado)

Cómo hacer galletas Ube con relleno de queso crema

Estasgalletas de ube masticablesson más fáciles de hacer de lo que podrías pensar. Aquí tienes un resumen rápido de lo que harás:

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar el Relleno de Queso CremaCombinar el queso crema y el azúcar glass hasta que quede suave. Formar pequeñas bolitas y congelar.
2. Preparar la Masa de Galleta UbeBatir la mantequilla, el azúcar, el ube halaya y el extracto. Añadir los huevos y los ingredientes secos para formar una masa espesa.
3. Envolver el RellenoCubrir cada bolita de queso crema congelado con la masa de galleta.
4. Rebozar en AzúcarCubrir cada bolita con azúcar granulado y luego rodarla en azúcar glass.
5. Hornear y EnfriarHornear hasta que la parte superior esté crujiente y el centro esté apenas cuajado. Enfriar antes de servir.

Receta Completa

Receta de Galletas Ube con Relleno de Queso Crema

Porciones: 20 galletas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de Cocción: 12 minutos
Tiempo total: 42 minutos
Plato: Postre
Cocina: Fusión Filipina
Coste estimado: $10
Keywords: Galletas Ube Crinkle, galletas filipinas crinkle, galletas de ñame morado

Otra lectura util en este mismo idioma es Receta de Tarta de Nueces.

Equipo

• Mezcladora de mano
• Boles para mezclar
• Cuchara para galletas
• Bandeja para hornear
• Alfombrillas de silicona

Ingredientes

Relleno de queso crema

• 115 g (4 oz) queso crema, ablandado
• 2 cucharadas de azúcar glass

Masa para galletas

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• ¼ taza de ube halaya (mermelada de camote morado)
• ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
• ¾ taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de ube
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para enrollar

• ½ taza de azúcar granulada
• ¾ taza de azúcar glass

Instrucciones

1. Congelar el relleno
Bate el queso crema y el azúcar glass hasta que quede suave. Forma 20 bolitas pequeñas y congélalas durante 30 minutos.

2. Preparar la masa
En un bol, bate la mantequilla, el azúcar y el ube halaya hasta que quede esponjoso. Añade el huevo, el extracto de ube y el extracto de vainilla. Gradualmente, mezcla los ingredientes secos hasta formar una masa espesa y de un vibrante color púrpura.

3. Dar forma a las galletas
Toma una porción de masa, aplánala y coloca una bola de queso crema congelado en el centro. Envuelve la masa alrededor del relleno y forma una bola.

4. Cubrir con azúcar
Reboza cada bola de masa primero en azúcar granulado y luego en azúcar glass hasta que quede completamente cubierta.

5. Hornear
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con una alfombra de silicona o papel pergamino. Coloca las galletas separadas por 2 pulgadas y hornea durante 11–12 minutos hasta que estén agrietadas y firmes. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla.

Nutrición (por galleta)

• Calorías: 160
• Carbohidratos: 21g
• Grasas: 8g
• Proteínas: 2g
• Azúcar: 13g

Preguntas frecuentes: Galletas Ube con Relleno de Queso Crema

❓Puedo usar polvo de ube en lugar de ube halaya?

Sí! Hidrata el polvo de ube con agua o leche y déjalo enfriar antes de añadirlo a la masa. El ube halaya ofrece más humedad y dulzor.

❓Puedo hacer estas galletas con antelación?

Por supuesto! Puedes refrigerar la masa durante 24 horas o congelar las galletas formadas y sin hornear hasta por 1 mes.

❓A qué sabe el ube?

Ubetiene un sabor ligeramente a nuez, similar a la vainilla con tonos terrosos sutiles. No es demasiado dulce, lo que lo convierte en el compañero perfecto para el queso crema.

Te encanta esto? Prueba también estas!

Aquí tienes algunos otros postres del blog quedebesprobar:

• Mousseline de Frambuesa – Ligero y Afrutado!
• Receta de Gofres de Caramelo
• Fondant de Chocolate – Decadente y Pegajoso
• Pastel de Mousse de Mango Cremoso
• Receta de Galletas de Azúcar Suaves

Otros Blogs que Te Encantarán

Nos encanta compartir el amor por la comida. Aquí tienes algunos otrosblogs de comida de buena reputaciónque presentan deliciosas variaciones de galletas crinkle o ube:

• The Little Epicurean – Galletas Ube Crinkle
• Kawaling Pinoy – Receta Clásica de Ube Halaya
• Foxy Folksy – Postres Filipinos de Ube

Reflexiones Finales: Hornea un Lote de Sabores Filipinos!

No se puede negar la atracción mágica deGalletas Ube con Relleno de Queso Crema. Con su hermoso tono púrpura, centro rico y textura suave y arrugada, son un espectáculo en todos los sentidos. Prueba esta receta y etiquétanos con tus resultados, nos encantaría destacar tu repostería en el blog!

Si disfrutaste este giro filipino a las galletas clásicas, no te pierdas nuestrasrecetas de postres favoritaspara aún más inspiración dulce!