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Zutaten
- 450 gRinderhackfleisch
- 1 Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl
- 1 Tasse gehackte Zwiebeln
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Tasse grob gehackter Spinat (oder Baby-Grünkohl)
- ½ Teelöffel fein gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 2 Esslöffel fein gehackter frischer Koriander (optional)
- 4 Teelöffel ungesalzene Butter (geteilt)
- 8Weizentortillas
- 1 Tasse geriebenerscharfer Cheddar-Käse
- 1 Tasse geriebenerHavarti-Käse
- Guacamole, Schmand, Salsa und Limettenspalten (zum Servieren)
Produkt-Highlight
Amazon Grocery, Rinderhackfleisch, 80 % mager/20 % Fett, 1 lb
$49.99Schauen Sie sich dieses Produkt auf Amazon an.
Bei Amazon kaufenSchritt-für-Schritt-Anleitung
- Schritt 1: Das Rindfleisch anbraten.Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und das Fleisch unter Rühren mit einem Löffel anbraten, bis es vollständig braun und krümelig ist (ca. 5 Minuten). In ein Sieb geben, abtropfen lassen und die Pfanne sorgfältig auswischen.
- Schritt 2: Aromaten und Gemüse anbraten.Die Pfanne wieder auf mittlere Hitze stellen und Pflanzen- oder Olivenöl hinzufügen. Die Zwiebel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich wird. Tomatenmark, Spinat, Knoblauch und Chilipulver hinzufügen und eine weitere Minute rühren, bis der Spinat zusammengefallen und alles gut vermengt ist. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut verrühren. Nach Belieben Koriandergrün unterrühren, die Mischung in eine Schüssel umfüllen und die Pfanne waschen und trocknen (oder eine neue Pfanne nehmen).
- Schritt 3: Quesadillas zusammenstellen und backen.Cheddar und Havarti in einer Schüssel vermengen. Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und einen halben Teelöffel Butter hinzufügen. Einen Tortilla-Fladen in die Pfanne legen. 2 Esslöffel der Käsemischung auf eine Hälfte des Fladens streuen, 1/8 der Fleischmischung darauf verteilen und mit weiteren 2 Esslöffeln geriebenem Käse toppen. Die leere Hälfte des Tortillas über die Füllung klappen, die Pfanne abdecken und etwa 2 Minuten braten, bis die Unterseite goldgelb ist und der Käse zu schmelzen beginnt. Dann die halbmondförmige Quesadilla mit einem Pfannenwender wenden und ohne Deckel weiterbraten, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Unterseite braun ist (2 bis 3 Minuten).
- Schritt 4: Servieren und genießen!Die Quesadilla auf ein Schneidebrett legen und eine Minute ruhen lassen, bevor sie in 2 oder 3 Tortenstücke geschnitten wird. Den Vorgang wiederholen, bis alle Quesadillas gebacken sind. Mit Guacamole, Salsa, Schmand und Limettenspalten servieren.
Käse-Quesadillas mit Rinderhack
Zutaten
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 1 Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Tasse grob gehackter Spinat (oder Baby-Grünkohl)
- ½ Teelöffel fein gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 2 Esslöffel fein gehackter frischer Koriander (optional)
- 4 Teelöffel ungesalzene Butter (geteilt verwendet)
- 8 Weizen-Tortillas (je ca. 20 cm Durchmesser)
- 1 Tasse geriebener würziger Cheddar
- 1 Tasse geriebener Havarti
- Guacamole, Schmand, Salsa und Limettenspalten (zum Servieren)
Zubereitung
- Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und das Rinderhackfleisch darin unter Rühren mit einem Löffel in etwa 5 Minuten vollständig braun und krümelig braten. Das Fleisch in ein Sieb geben, abtropfen lassen und die Pfanne sorgfältig auswischen.
- Die Pfanne wieder auf mittlere Hitze stellen und das Pflanzen- oder Olivenöl hinzufügen. Die Zwiebel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich wird. Tomatenmark, Spinat, Knoblauch und Chilipulver hinzufügen und weitere Minute rühren, bis der Spinat zusammengefallen und alles gut vermengt ist. Das Rinderhackfleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut verrühren. Nach Belieben Koriandergrün unterrühren, die Mischung in eine Schüssel füllen und die Pfanne auswaschen und trocknen (oder eine neue Pfanne nehmen).
- Cheddar und Havarti in einer Schüssel vermengen. Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen und einen halben Teelöffel Butter hinzufügen. Eine Tortilla in die Pfanne legen. Zwei Esslöffel der Käsemischung auf eine Hälfte der Quesadilla streuen, ein Achtel der Hackfleischmischung darauf verteilen und mit weiteren zwei Esslöffeln geriebenem Käse toppen. Die leere Hälfte der Tortilla über die Füllung klappen, die Pfanne abdecken und etwa 2 Minuten braten, bis die Unterseite goldgelb ist und der Käse zu schmelzen beginnt. Die Quesadilla dann mit einem Pfannenwender wenden und ohne Deckel weiterbraten, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Unterseite braun ist (2 bis 3 Minuten).
- Die Quesadilla auf ein Schneidebrett legen und eine Minute ruhen lassen, bevor sie in 2 oder 3 Stücke geschnitten wird. Den Vorgang wiederholen, bis alle Quesadillas gebacken sind. Mit Guacamole, Salsa, Schmand und Limettenspalten servieren.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich eine andere Fleischsorte verwenden?
- Absolut! Hackfleisch von Pute oder Huhn eignet sich hervorragend als Ersatz für Rinderhack. Achten Sie lediglich darauf, dass es vollständig durchgegart und ähnlich gewürzt wird.
- Wie vermeide ich, dass meine Quesadillas matschig werden?
- Entscheidend ist, das gebratene Rinderhackfleisch vor dem Zurückgeben in die Pfanne zum Gemüse gründlich abtropfen zu lassen. Stellen Sie zudem sicher, dass die Pfanne nicht überfüllt ist, damit Feuchtigkeit verdampfen und die Tortillas knusprig werden können. Mittlere Hitze hilft, eine goldbraune, knusprige Oberfläche zu erzielen.
- Kann ich diese Quesadillas vorbereiten?
- Sie können die Rinderhack-Füllung im Voraus zubereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, zu servieren, einfach die Quesadillas frisch zusammenbauen und kochen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Das macht sie sogar für beschäftigte Abende noch schneller!
Zusammenfassung
DieseKäse-Quesadillas mit Rinderhacksind mehr als nur ein Mahl; sie sind eine schnelle, anpassbare und unglaublich leckere Lösung für jeden Hungeranfall. Mit einer perfekten Balance aus herzhaftem Rindfleisch, geschmolzenem Käse und knusprigen Tortillas ist dieses Rezept garantiert dazu bestimmt, ein Familienliebling zu werden. Ob Sie ein erfahrener Koch oder gerade erst in der Küche anfangen, Sie werden Freude daran haben, diese einfachen yet spektakulären Quesadillas zuzubereiten und zu genießen. Vergessen Sie nicht, mit Ihren Lieblingstoppings und Beilagen zu experimentieren und die käsigen Leckereien mit Ihren Liebsten zu teilen! Für weitere köstliche und einfache Rezepte besuchen SieFood Jot Home.
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