Cazuela de Pollo Marroquí: Una cena fácil en 30 minutos

Divulgacion de afiliados: Esta publicacion puede contener enlaces de afiliados. Si realizas una compra a traves de estos enlaces, podemos obtener una comision sin coste adicional para ti. Para mas informacion, consulta nuestra divulgacion de afiliados.

Si quieres una idea parecida, prueba Stroganoff de Ternera con Harissa — El plato de cuchara más cremoso con un toque norteafricano.

Te apetece una escapada exótica para tus papilas gustativas sin necesidad de pasaporte ni de pasar horas en la cocina? No busques más! EstaCazuela de Pollo Marroquíes tu pase a una cena sabrosa y aromática que se prepara en tan solo 30 minutos. Imagina pollo tierno, verduras vibrantes y una sinfonía de especias cálidas, todo horneado a la perfección en una sola sartén. Es el tipo de comida que hace que las noches de semana se sientan como una aventura culinaria y promete convertirse en una petición habitual en la mesa de tu familia.

La cocina marroquí es famosa por su rica mezcla de dulce y salado, que a menudo incluye especias aromáticas como el comino, el cilantro y la cúrcuma, junto con frutos secos. Esta cazuela captura esa esencia maravillosamente, ofreciendo un plato que es a la vez reconfortante y emocionante. Olvídate de técnicas complicadas y de limpiar sin fin; esta maravilla de una sola sartén ofrece el máximo sabor con el mínimo esfuerzo, por lo que es ideal para cocineros caseros ocupados que se niegan a comprometer el sabor.

Para una idea relacionada, lee tambien Tajín de ternera picada.

Ingredientes

• 1.5 lbs de jamoncitos de pollo sin hueso y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 calabacín, picado
• 1 lata (14.5 oz) de tomates picados, sin escurrir
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de albaricoques secos, picados
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado (más un poco más para decorar)
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
• 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para picante)
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• Cuscús cocido o arroz, para servir

Destacado de producto

Sartén grande apta para horno o cazuela de hierro fundido

$50.00

Capacidad de 6 cuartos de galón. Acabado de hierro fundido.

Comprar en Amazon

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Prepara tus ingredientes
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Corta los muslos de pollo sin hueso y sin piel en trozos uniformes de 1 pulgada. Pica la cebolla, el pimiento y el calabacín. Pica finamente el ajo y trocea los albaricoques secos y el cilantro fresco. Este trabajo de preparación es clave para cocinar rápido! Asegúrate de que tu fuente para hornear esté lista.

Otra lectura util en este mismo idioma es Pollo Ras El Hanout Desmenuzado en Olla Lenta.

Paso 2: Sofríe los aromáticos y el pollo
En una sartén grande apta para horno o cazuela de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté tierna. Añade el ajo picado y cocina 1 minuto más, hasta que esté aromático. Empuja las verduras hacia un lado, añade los trozos de pollo a la sartén y séllalos durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente dorados por todos lados. No es necesario que se cocinen del todo en esta etapa.

Paso 3: Añade las especias y las verduras
Espolvorea el comino, el cilantro, el pimentón, la cúrcuma, la pimienta de cayena (si la usas), la sal y la pimienta sobre el pollo y las verduras. Remueve bien para cubrir todo de manera uniforme, dejando que las especias se tuesten durante aproximadamente 1 minuto. Añade el pimiento y el calabacín picados, removiendo para combinar con el pollo y las especias. Cocina durante 2-3 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse ligeramente.

Paso 4: Cocer a fuego lento y montar la cazuela
Vierte los tomates en dados (con su jugo) y el caldo de pollo. Lleva la mezcla a un hervor suave, desglasando los trozos dorados del fondo de la sartén. Incorpora los orejones de albaricoque picados y la mitad del cilantro fresco. Si tu sartén no es apta para horno, pasa la mezcla a un recipiente antes de continuar.

Paso 5: Hornear a la perfección
Cubre la sartén o fuente para horno y llévala al horno precalentado. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté hecho y las verduras estén tiernas. La salsa debe haberse espesado ligeramente y estar burbujeante. Una temperatura interna de 165°F (74°C) indica que el pollo está completamente cocinado. Para mayor precisión con la temperatura, considera usar un termómetro.

Paso 6: Decorar y servir
Saca la cazuela del horno con cuidado. Decora generosamente con el resto del cilantro fresco. Sírvela bien caliente sobre cuscús esponjoso o arroz para una comida completa y reconfortante. Para una experiencia aún más auténtica, compárala con una guarnición deCuscús Marroquí. No olvides tener los utensilios listos para servir fácilmente!

Conclusión

Estacazuela de pollo marroquí en una sola sartén y en 30 minutosdemuestra que las cenas llenas de sabor y pensadas para toda la familia no tienen por qué ser complicadas ni requerir mucho tiempo. Con sus colores vivos, sus especias aromáticas y sus ingredientes tiernos, es un plato que aporta un toque de la calidez del norte de África a tu cocina con el mínimo esfuerzo. Tanto si tienes experiencia entre fogones como si acabas de empezar, esta receta está pensada para triunfar, prometiendo una comida deliciosa que hará que todos repitan. Así que coge tu sartén, reúne los ingredientes y prepárate para sorprender a tu familia con este plato estrella para cualquier día de la semana!

📌 SAVE TO PINTEREST

Pin This Review For Later

Save this honest buying guide & pros/cons summary directly to your Pinterest Kitchen or Gadgets board!

Save This Pin on Pinterest