Bienvenue dans une nouvelle recette irrésistible deFood Jot Blog! Vous cherchez la douceur parfaite pour impressionner vos proches ? Ou avez-vous simplement envie de vous faire plaisir ? Ne cherchez pas plus loin que cetteRecette de Glace au Miel. Cedessertd’inspiration française est léger et onctueux. Il est parfaitement imprégné de la douceur naturelle du miel. Facile à préparer, il est tout simplement délicieux. Cette glace au mielice creamest la solution idéale si vous organisez un dîner. Elle convient également parfaitement si vous avez envie d’une douceur glacée pour égayer votre journée ! Plongeons dans la recette.
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Pourquoi vous allez adorer cette recette ❤️
- Ingrédients simples: Préparée avec des essentiels du placard comme le miel, les œufs et la crème.
- Méthode sans tracas: Aucune sorbetière n’est nécessaire (mais n’hésitez pas à en utiliser une si vous en avez une).
- Édulcorant 100 % naturel: Le miel apporte une saveur riche et naturelle, éliminant ainsi le besoin de sucre transformé.
- Parfaite pour toutes les occasions: Dégustez-la seule, associez-la à vos desserts préférés ou utilisez-la comme garniture.
- Texture riche et onctueuse: Chaque cuillerée fond dans la bouche avec un équilibre parfait entre douceur et onctuosité.
Ingrédients nécessaires
- 2 tasses (500 ml) de lait entier 🥛
- 1/2 tasse (125 ml) de crème liquide
- 3/4 de tasse (150 g) de miel 🍯 (Découvrez ce miel cru biologique sur Amazon)
- 4 jaunes d’œufs 🥚
- Une pincée de sel
Équipement
Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
- Une casserole
- Un fouet
- Une passoire fine
- Un bol pour mélanger
- Une sorbetière ou un récipient peu profond pour la congélation
Comment préparer la glace au miel
1. Chauffer le lait et le miel 🥛🍯
Dans une casserole de taille moyenne, combinez le lait et le miel. Faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous dans le lait. Retirez du feu juste avant l’ébullition.
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2. Préparez le mélange aux œufs 🥚
Dans un bol séparé, fouettez les jaunes d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et crémeux.
3. Tempérez les jaunes d’œufs
Versez lentement le mélange chaud de lait et de miel sur les jaunes d’œufs en fouettant constamment pour éviter qu’ils ne tournent. Une fois mélangé, reversez le tout dans la casserole.
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4. Cuisez la crème anglaise
Faites cuire la crème anglaise à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe suffisamment pour napper le dos d’une cuillère. Veillez à ne pas la laisser bouillir.
5. Refroidissez le mélange 🧊
Filtrez la crème anglaise à travers une passoire fine dans un bol. Incorporez la crème liquide et laissez refroidir à température ambiante. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 à 4 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit complètement froid.
6. Congelez la glace
Si vous utilisez une sorbetière, suivez les instructions du fabricant. Si vous n’avez pas de sorbetière, versez le mélange dans un récipient peu profond, couvrez-le et placez-le au congélateur. Remuez le mélange toutes les 30 minutes pendant 2 à 3 heures pour briser les cristaux de glace.
Suggestions de présentation
- Servez des boules de cette délicieuse glace au miel dans un bol avec un filet de miel sur le dessus. 🍯
- Accompagnez-la d’une part deGâteau maison à l’ananas et au caramelpour un dessert encore plus spécial.
- Ajoutez une boule à votre salade de fruits préférée pour une touche rafraîchissante.
