MischeTahiniundZitronensaftin einer Schüssel—es wird dickflüssig. Nach und nachWasserhinzufügen, bis es eine cremige, fließfähige Konsistenz erreicht. Mit Salz würzen.

6️⃣ Servieren & Genießen!

ErhitzeGemüseölin einer tiefen Pfanne auf180-190°C (355°F).
Gib die Falafelbällchen vorsichtig in das heiße Öl. Frittieren Sie sie portionsweise für4 Minuten. Wende sie gelegentlich, bis sietief goldbraun und knusprig.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5️⃣ Tahini-Sauce zubereiten

MischeTahiniundZitronensaftin einer Schüssel—es wird dickflüssig. Nach und nachWasserhinzufügen, bis es eine cremige, fließfähige Konsistenz erreicht. Mit Salz würzen.

6️⃣ Servieren & Genießen!

Servieren Sie Ihre Falafelfrisch aus der Fritteuseim Pitabrot mitTaboulé, Hummus und Tahini-Sauce. Oder servieren Sie sie als Falafel-Teller mit Salat und Pilaw!

Wie man Falafel serviert

Falafel-Wraps

Verteilen SieHummus oder Tahini-Sauceauf einem Pita.
Fügen Sie hinzuSalat, Tomaten, Zwiebeln, Taboulé und Falafel(halbiert).
Beträufeln Sie mitextra Tahini-Sauceund einem Hauch vonscharfer Sauce.
Einwickeln und genießen!

Falafel Teller

Falafel mitTaboulé, geschnittenem Salat, undgeschnittenen Tomaten.
Beträufeln mitTahini-Sauce.
Servieren mitPita-BrotundHummusals Beilage.

Profitipp:Falafel passen wunderbar zuNahöstlichem Linsenreis (Mujadara)!

Schnelles Taboulé Rezept

Zutaten:

2 ELBulgur, eingeweicht in3 EL kochendem Wasser
2 Tassengehackte Petersilie
½ Tassegehackte Minze
½ Rote Zwiebel, fein gehackt
2 große Tomaten, entkernt und gehackt
Zitronensaft und Salz(nach Geschmack)

Anweisungen:

Den Bulgur mit einer Gabel auflockern.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Zitrone und Salz nach Geschmack anpassen.

Aufbewahrungs- und Wiedererwärmungstipps

Vorbereitung:Forme die Falafelbällchen und bewahre sieungekochtim Kühlschrank für 24 Stunden auf. Alternativ kannst du sie bis zu 3 Monate einfrieren.
Gekochte Falafel wiedererwärmen:

Erwärme sie für30 Sekundenin der Mikrowelle, dann knusprig in einem200°C (390°F) Ofenfür5 Minuten.

Häufige Fragen zu Falafel

🔹 Kann ich Falafel backen statt zu frittieren?

Ja!Backe sie bei 200°C (390°F) für 25 Minuten, wende sie dabei einmal. Sie werden nicht so knusprig, aber trotzdem lecker.

🔹 Kann ich Dosenkichererbsen verwenden?

Nein, Dosenkichererbsen enthalten zu viel Feuchtigkeit und halten nicht zusammen.Für die besten Ergebnisse solltest duüber Nacht eingeweichte, getrocknete Kichererbsen verwenden.

🔹 Welches ist das beste Öl zum Frittieren?

Verwende einneutrales Ölmit einem hohen Rauchpunkt, wieGemüse-, Raps- oder Sonnenblumenöl.

🔹 Wie kann ich Falafel glutenfrei machen?

ErsetzeAllzweckmehlmitKichererbsenmehlfür eineglutenfreundliche Falafel!

Probiere diese anderen köstlichen Rezepte!

Selbstgemachtes Hummus Rezept– Der perfekte Begleiter zu Falafel!
Einfaches Rezept für selbstgemachtes Fladenbrot– Weich, fluffig und so lecker!
Erfrischender selbstgemachter Tzatziki– Eine kühle Joghurtsoße zum Dippen.

Empfohlene Produkte für Falafel-Liebhaber

Haftungsausschluss:Dieser Beitrag enthältAffiliate-Links. Als Rakuten Associate verdiene ich an qualifizierten Käufen, ohne zusätzliche Kosten für Sie.

Zeit, die besten Falafel zuzubereiten!

Nun, da Sie dasultimative Falafel-Rezepthaben, ist es Zeit, in die Küche zu gehen! Sie können sie in einem Wrap, auf einem Teller oder in Tahini getunkt genießen. Diese selbstgemachten Falafel werden Ihre neuen Favoriten. Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es geworden ist, in den Kommentaren!

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Formen Sie mit den Händen oder einem kleinen Löffel die Mischung zu kleinen Bällchen (etwa 2,5 cm / 1 Zoll breit). Legen Sie sie auf ein Tablett und kühlen Sie sie für30 Minuten– dies hilft ihnen, ihre Form beim Frittieren zu behalten.

4️⃣ Frittieren bis zur knusprigen Perfektion

ErhitzeGemüseölin einer tiefen Pfanne auf180-190°C (355°F).
Gib die Falafelbällchen vorsichtig in das heiße Öl. Frittieren Sie sie portionsweise für4 Minuten. Wende sie gelegentlich, bis sietief goldbraun und knusprig.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5️⃣ Tahini-Sauce zubereiten

MischeTahiniundZitronensaftin einer Schüssel—es wird dickflüssig. Nach und nachWasserhinzufügen, bis es eine cremige, fließfähige Konsistenz erreicht. Mit Salz würzen.

6️⃣ Servieren & Genießen!

Servieren Sie Ihre Falafelfrisch aus der Fritteuseim Pitabrot mitTaboulé, Hummus und Tahini-Sauce. Oder servieren Sie sie als Falafel-Teller mit Salat und Pilaw!

Wie man Falafel serviert

Falafel-Wraps

Verteilen SieHummus oder Tahini-Sauceauf einem Pita.
Fügen Sie hinzuSalat, Tomaten, Zwiebeln, Taboulé und Falafel(halbiert).
Beträufeln Sie mitextra Tahini-Sauceund einem Hauch vonscharfer Sauce.
Einwickeln und genießen!

Falafel Teller

Falafel mitTaboulé, geschnittenem Salat, undgeschnittenen Tomaten.
Beträufeln mitTahini-Sauce.
Servieren mitPita-BrotundHummusals Beilage.

Profitipp:Falafel passen wunderbar zuNahöstlichem Linsenreis (Mujadara)!

Schnelles Taboulé Rezept

Zutaten:

2 ELBulgur, eingeweicht in3 EL kochendem Wasser
2 Tassengehackte Petersilie
½ Tassegehackte Minze
½ Rote Zwiebel, fein gehackt
2 große Tomaten, entkernt und gehackt
Zitronensaft und Salz(nach Geschmack)

Anweisungen:

Den Bulgur mit einer Gabel auflockern.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Zitrone und Salz nach Geschmack anpassen.

Aufbewahrungs- und Wiedererwärmungstipps

Vorbereitung:Forme die Falafelbällchen und bewahre sieungekochtim Kühlschrank für 24 Stunden auf. Alternativ kannst du sie bis zu 3 Monate einfrieren.
Gekochte Falafel wiedererwärmen:

Erwärme sie für30 Sekundenin der Mikrowelle, dann knusprig in einem200°C (390°F) Ofenfür5 Minuten.

Häufige Fragen zu Falafel

🔹 Kann ich Falafel backen statt zu frittieren?

Ja!Backe sie bei 200°C (390°F) für 25 Minuten, wende sie dabei einmal. Sie werden nicht so knusprig, aber trotzdem lecker.

🔹 Kann ich Dosenkichererbsen verwenden?

Nein, Dosenkichererbsen enthalten zu viel Feuchtigkeit und halten nicht zusammen.Für die besten Ergebnisse solltest duüber Nacht eingeweichte, getrocknete Kichererbsen verwenden.

🔹 Welches ist das beste Öl zum Frittieren?

Verwende einneutrales Ölmit einem hohen Rauchpunkt, wieGemüse-, Raps- oder Sonnenblumenöl.

🔹 Wie kann ich Falafel glutenfrei machen?

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Kombinieren Sieeingeweichte Kichererbsen, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Backpulver, Mehl und Wasser in einem Küchenmixer. Mixen Sie für2-3 Minuten, bis die Mischung fein gemahlen ist – sie sollte grobem Guacamole ähneln.

Ein weiterer nuetzlicher Beitrag in derselben Sprache ist 5-Minuten Avocado Salsa – Das ultimative Topping für alles!.

3️⃣ Die Falafel-Bällchen formen

4️⃣ Frittieren bis zur knusprigen Perfektion

ErhitzeGemüseölin einer tiefen Pfanne auf180-190°C (355°F).
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Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5️⃣ Tahini-Sauce zubereiten

MischeTahiniundZitronensaftin einer Schüssel—es wird dickflüssig. Nach und nachWasserhinzufügen, bis es eine cremige, fließfähige Konsistenz erreicht. Mit Salz würzen.

6️⃣ Servieren & Genießen!

Servieren Sie Ihre Falafelfrisch aus der Fritteuseim Pitabrot mitTaboulé, Hummus und Tahini-Sauce. Oder servieren Sie sie als Falafel-Teller mit Salat und Pilaw!

Wie man Falafel serviert

Falafel-Wraps

Verteilen SieHummus oder Tahini-Sauceauf einem Pita.
Fügen Sie hinzuSalat, Tomaten, Zwiebeln, Taboulé und Falafel(halbiert).
Beträufeln Sie mitextra Tahini-Sauceund einem Hauch vonscharfer Sauce.
Einwickeln und genießen!

Falafel Teller

Falafel mitTaboulé, geschnittenem Salat, undgeschnittenen Tomaten.
Beträufeln mitTahini-Sauce.
Servieren mitPita-BrotundHummusals Beilage.

Profitipp:Falafel passen wunderbar zuNahöstlichem Linsenreis (Mujadara)!

Schnelles Taboulé Rezept

Zutaten:

2 ELBulgur, eingeweicht in3 EL kochendem Wasser
2 Tassengehackte Petersilie
½ Tassegehackte Minze
½ Rote Zwiebel, fein gehackt
2 große Tomaten, entkernt und gehackt
Zitronensaft und Salz(nach Geschmack)

Anweisungen:

Den Bulgur mit einer Gabel auflockern.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Zitrone und Salz nach Geschmack anpassen.

Aufbewahrungs- und Wiedererwärmungstipps

Vorbereitung:Forme die Falafelbällchen und bewahre sieungekochtim Kühlschrank für 24 Stunden auf. Alternativ kannst du sie bis zu 3 Monate einfrieren.
Gekochte Falafel wiedererwärmen:

Erwärme sie für30 Sekundenin der Mikrowelle, dann knusprig in einem200°C (390°F) Ofenfür5 Minuten.

Häufige Fragen zu Falafel

🔹 Kann ich Falafel backen statt zu frittieren?

Ja!Backe sie bei 200°C (390°F) für 25 Minuten, wende sie dabei einmal. Sie werden nicht so knusprig, aber trotzdem lecker.

🔹 Kann ich Dosenkichererbsen verwenden?

Nein, Dosenkichererbsen enthalten zu viel Feuchtigkeit und halten nicht zusammen.Für die besten Ergebnisse solltest duüber Nacht eingeweichte, getrocknete Kichererbsen verwenden.

🔹 Welches ist das beste Öl zum Frittieren?

Verwende einneutrales Ölmit einem hohen Rauchpunkt, wieGemüse-, Raps- oder Sonnenblumenöl.

🔹 Wie kann ich Falafel glutenfrei machen?

ErsetzeAllzweckmehlmitKichererbsenmehlfür eineglutenfreundliche Falafel!

Probiere diese anderen köstlichen Rezepte!

Selbstgemachtes Hummus Rezept– Der perfekte Begleiter zu Falafel!
Einfaches Rezept für selbstgemachtes Fladenbrot– Weich, fluffig und so lecker!
Erfrischender selbstgemachter Tzatziki– Eine kühle Joghurtsoße zum Dippen.

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Geben Sie getrocknete Kichererbsen in eine große Schüssel. Decken Sie sie mit kaltem Wasser ab. Mindestens12 Stundeneinweichen. Einweichen bis zu 48 Stunden sorgt für eine noch bessere Textur. Vor der Verwendung gut abtropfen lassen.

2️⃣ Die Falafel-Mischung pürieren

Ein weiterer nuetzlicher Beitrag in derselben Sprache ist 5-Minuten Avocado Salsa – Das ultimative Topping für alles!.

3️⃣ Die Falafel-Bällchen formen

4️⃣ Frittieren bis zur knusprigen Perfektion

ErhitzeGemüseölin einer tiefen Pfanne auf180-190°C (355°F).
Gib die Falafelbällchen vorsichtig in das heiße Öl. Frittieren Sie sie portionsweise für4 Minuten. Wende sie gelegentlich, bis sietief goldbraun und knusprig.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5️⃣ Tahini-Sauce zubereiten

MischeTahiniundZitronensaftin einer Schüssel—es wird dickflüssig. Nach und nachWasserhinzufügen, bis es eine cremige, fließfähige Konsistenz erreicht. Mit Salz würzen.

6️⃣ Servieren & Genießen!

Servieren Sie Ihre Falafelfrisch aus der Fritteuseim Pitabrot mitTaboulé, Hummus und Tahini-Sauce. Oder servieren Sie sie als Falafel-Teller mit Salat und Pilaw!

Wie man Falafel serviert

Falafel-Wraps

Verteilen SieHummus oder Tahini-Sauceauf einem Pita.
Fügen Sie hinzuSalat, Tomaten, Zwiebeln, Taboulé und Falafel(halbiert).
Beträufeln Sie mitextra Tahini-Sauceund einem Hauch vonscharfer Sauce.
Einwickeln und genießen!

Falafel Teller

Falafel mitTaboulé, geschnittenem Salat, undgeschnittenen Tomaten.
Beträufeln mitTahini-Sauce.
Servieren mitPita-BrotundHummusals Beilage.

Profitipp:Falafel passen wunderbar zuNahöstlichem Linsenreis (Mujadara)!

Schnelles Taboulé Rezept

Zutaten:

2 ELBulgur, eingeweicht in3 EL kochendem Wasser
2 Tassengehackte Petersilie
½ Tassegehackte Minze
½ Rote Zwiebel, fein gehackt
2 große Tomaten, entkernt und gehackt
Zitronensaft und Salz(nach Geschmack)

Anweisungen:

Den Bulgur mit einer Gabel auflockern.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Zitrone und Salz nach Geschmack anpassen.

Aufbewahrungs- und Wiedererwärmungstipps

Vorbereitung:Forme die Falafelbällchen und bewahre sieungekochtim Kühlschrank für 24 Stunden auf. Alternativ kannst du sie bis zu 3 Monate einfrieren.
Gekochte Falafel wiedererwärmen:

Erwärme sie für30 Sekundenin der Mikrowelle, dann knusprig in einem200°C (390°F) Ofenfür5 Minuten.

Häufige Fragen zu Falafel

🔹 Kann ich Falafel backen statt zu frittieren?

Ja!Backe sie bei 200°C (390°F) für 25 Minuten, wende sie dabei einmal. Sie werden nicht so knusprig, aber trotzdem lecker.

🔹 Kann ich Dosenkichererbsen verwenden?

Nein, Dosenkichererbsen enthalten zu viel Feuchtigkeit und halten nicht zusammen.Für die besten Ergebnisse solltest duüber Nacht eingeweichte, getrocknete Kichererbsen verwenden.

🔹 Welches ist das beste Öl zum Frittieren?

Verwende einneutrales Ölmit einem hohen Rauchpunkt, wieGemüse-, Raps- oder Sonnenblumenöl.

🔹 Wie kann ich Falafel glutenfrei machen?

ErsetzeAllzweckmehlmitKichererbsenmehlfür eineglutenfreundliche Falafel!

Probiere diese anderen köstlichen Rezepte!

Selbstgemachtes Hummus Rezept– Der perfekte Begleiter zu Falafel!
Einfaches Rezept für selbstgemachtes Fladenbrot– Weich, fluffig und so lecker!
Erfrischender selbstgemachter Tzatziki– Eine kühle Joghurtsoße zum Dippen.

Empfohlene Produkte für Falafel-Liebhaber

Haftungsausschluss:Dieser Beitrag enthältAffiliate-Links. Als Rakuten Associate verdiene ich an qualifizierten Käufen, ohne zusätzliche Kosten für Sie.

Zeit, die besten Falafel zuzubereiten!

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Knusprig außen, fluffig innen– Eine tief goldene Kruste mit einem lebhaften grünen, saftigen Inneren.
Einfach zuzubereiten– Einfache Zutaten, keine speziellen Geräte erforderlich.
Natürlich vegan & glutenfrei– Ersetzen Sie das Mehl durch Kichererbsenmehl für eine glutenfreie Version!
Perfekt zum Meal-Prep– Machen Sie eine große Portion und frieren Sie sie für später ein!

Professioneller Tipp:Die Verwendung vonüber Nacht eingeweichten getrockneten Kichererbsenist entscheidend. Diese Methode hilft Ihnen, die beste Textur zu erreichen. Dosierte Kichererbsen funktionieren für dieses Rezept nicht!
Fuer eine verwandte Idee lesen Sie auch Mediterranes Smash-Burger-Sauce Rezept – Cremig, Würzig und Einfach Unwiderstehlich!.

Zutaten, die Sie benötigen

Für die Falafel:

225g / 8ozgetrocknete Kichererbsen(nicht aus der Dose)
1 Tassefrische Petersilienblätter, grob gehackt
1 Tassefrische Korianderblätter, grob gehackt
6 Frühlingszwiebeln (Schalotten), nur die weißen und hellgrünen Teile, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TLgemahlener Kreuzkümmel
½ TLgemahlener Koriander
1½ TLSalz
½ TLBackpulver(macht die Falafel fluffiger!)
4 TLMehl(normales Mehl oder Kichererbsenmehl für glutenfreie Variante)
5 ELWasser

Zum Frittieren:

500ml / 2+ TassenGemüseöl(zum Frittieren)

Für die Tahini-Sauce:

4 ELTahini
2 ELZitronensaft
4 ELWasser
¼ TLSalz(nach Geschmack anpassen)

Zum Servieren:

Pita-Brot oder Fladenbrot
Taboulé (Rezept unten!)
Hummus (optional, aber sehr zu empfehlen!)
Geschreddeter Salat, Tomatenscheiben, rote oder weiße Zwiebel

Wie man Falafel macht – Schritt-für-Schritt-Anleitung

1️⃣ Die Kichererbsen einweichen(12+ Stunden)

2️⃣ Die Falafel-Mischung pürieren

Ein weiterer nuetzlicher Beitrag in derselben Sprache ist 5-Minuten Avocado Salsa – Das ultimative Topping für alles!.

3️⃣ Die Falafel-Bällchen formen

4️⃣ Frittieren bis zur knusprigen Perfektion

ErhitzeGemüseölin einer tiefen Pfanne auf180-190°C (355°F).
Gib die Falafelbällchen vorsichtig in das heiße Öl. Frittieren Sie sie portionsweise für4 Minuten. Wende sie gelegentlich, bis sietief goldbraun und knusprig.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5️⃣ Tahini-Sauce zubereiten

MischeTahiniundZitronensaftin einer Schüssel—es wird dickflüssig. Nach und nachWasserhinzufügen, bis es eine cremige, fließfähige Konsistenz erreicht. Mit Salz würzen.

6️⃣ Servieren & Genießen!

Servieren Sie Ihre Falafelfrisch aus der Fritteuseim Pitabrot mitTaboulé, Hummus und Tahini-Sauce. Oder servieren Sie sie als Falafel-Teller mit Salat und Pilaw!

Wie man Falafel serviert

Falafel-Wraps

Verteilen SieHummus oder Tahini-Sauceauf einem Pita.
Fügen Sie hinzuSalat, Tomaten, Zwiebeln, Taboulé und Falafel(halbiert).
Beträufeln Sie mitextra Tahini-Sauceund einem Hauch vonscharfer Sauce.
Einwickeln und genießen!

Falafel Teller

Falafel mitTaboulé, geschnittenem Salat, undgeschnittenen Tomaten.
Beträufeln mitTahini-Sauce.
Servieren mitPita-BrotundHummusals Beilage.

Profitipp:Falafel passen wunderbar zuNahöstlichem Linsenreis (Mujadara)!

Schnelles Taboulé Rezept

Zutaten:

2 ELBulgur, eingeweicht in3 EL kochendem Wasser
2 Tassengehackte Petersilie
½ Tassegehackte Minze
½ Rote Zwiebel, fein gehackt
2 große Tomaten, entkernt und gehackt
Zitronensaft und Salz(nach Geschmack)

Anweisungen:

Den Bulgur mit einer Gabel auflockern.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Zitrone und Salz nach Geschmack anpassen.

Aufbewahrungs- und Wiedererwärmungstipps

Vorbereitung:Forme die Falafelbällchen und bewahre sieungekochtim Kühlschrank für 24 Stunden auf. Alternativ kannst du sie bis zu 3 Monate einfrieren.
Gekochte Falafel wiedererwärmen:

Erwärme sie für30 Sekundenin der Mikrowelle, dann knusprig in einem200°C (390°F) Ofenfür5 Minuten.

Häufige Fragen zu Falafel

🔹 Kann ich Falafel backen statt zu frittieren?

Ja!Backe sie bei 200°C (390°F) für 25 Minuten, wende sie dabei einmal. Sie werden nicht so knusprig, aber trotzdem lecker.

🔹 Kann ich Dosenkichererbsen verwenden?

Nein, Dosenkichererbsen enthalten zu viel Feuchtigkeit und halten nicht zusammen.Für die besten Ergebnisse solltest duüber Nacht eingeweichte, getrocknete Kichererbsen verwenden.

🔹 Welches ist das beste Öl zum Frittieren?

Verwende einneutrales Ölmit einem hohen Rauchpunkt, wieGemüse-, Raps- oder Sonnenblumenöl.

🔹 Wie kann ich Falafel glutenfrei machen?

ErsetzeAllzweckmehlmitKichererbsenmehlfür eineglutenfreundliche Falafel!

Probiere diese anderen köstlichen Rezepte!

Selbstgemachtes Hummus Rezept– Der perfekte Begleiter zu Falafel!
Einfaches Rezept für selbstgemachtes Fladenbrot– Weich, fluffig und so lecker!
Erfrischender selbstgemachter Tzatziki– Eine kühle Joghurtsoße zum Dippen.

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Wenn Sieknusprige Falafelmit einer goldbraunen Kruste und einem weichen, würzigen Inneren lieben, sind Sie hier genau richtig! Dieseshausgemachte Falafel-Rezeptist der ultimative Leitfaden, um restaurantreife Falafel in Ihrer Küche zuzubereiten. Perfekt gewürzt und gefüllt mit frischen Kräutern, sind diesenahöstlichen Falafelein Muss! Servieren Sie sie mit Tahini-Sauce, Hummus und warmem Pita für ein unvergessliches Mahl.

Wenn Sie etwas Aehnliches suchen, probieren Sie Gebratener Halloumi – Knusprig, Goldbraun & Unwiderstehlich!.

Lassen Sie uns die Geheimnisse der Zubereitung vonauthentischen Falafel von Grund aufentdecken—keine Dosen-Kichererbsen, nur echte, aromatische Zutaten.

Warum Sie dieses Falafel-Rezept lieben werden

Knusprig außen, fluffig innen– Eine tief goldene Kruste mit einem lebhaften grünen, saftigen Inneren.
Einfach zuzubereiten– Einfache Zutaten, keine speziellen Geräte erforderlich.
Natürlich vegan & glutenfrei– Ersetzen Sie das Mehl durch Kichererbsenmehl für eine glutenfreie Version!
Perfekt zum Meal-Prep– Machen Sie eine große Portion und frieren Sie sie für später ein!

Professioneller Tipp:Die Verwendung vonüber Nacht eingeweichten getrockneten Kichererbsenist entscheidend. Diese Methode hilft Ihnen, die beste Textur zu erreichen. Dosierte Kichererbsen funktionieren für dieses Rezept nicht!
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Zutaten, die Sie benötigen

Für die Falafel:

225g / 8ozgetrocknete Kichererbsen(nicht aus der Dose)
1 Tassefrische Petersilienblätter, grob gehackt
1 Tassefrische Korianderblätter, grob gehackt
6 Frühlingszwiebeln (Schalotten), nur die weißen und hellgrünen Teile, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TLgemahlener Kreuzkümmel
½ TLgemahlener Koriander
1½ TLSalz
½ TLBackpulver(macht die Falafel fluffiger!)
4 TLMehl(normales Mehl oder Kichererbsenmehl für glutenfreie Variante)
5 ELWasser

Zum Frittieren:

500ml / 2+ TassenGemüseöl(zum Frittieren)

Für die Tahini-Sauce:

4 ELTahini
2 ELZitronensaft
4 ELWasser
¼ TLSalz(nach Geschmack anpassen)

Zum Servieren:

Pita-Brot oder Fladenbrot
Taboulé (Rezept unten!)
Hummus (optional, aber sehr zu empfehlen!)
Geschreddeter Salat, Tomatenscheiben, rote oder weiße Zwiebel

Wie man Falafel macht – Schritt-für-Schritt-Anleitung

1️⃣ Die Kichererbsen einweichen(12+ Stunden)

2️⃣ Die Falafel-Mischung pürieren

Ein weiterer nuetzlicher Beitrag in derselben Sprache ist 5-Minuten Avocado Salsa – Das ultimative Topping für alles!.

3️⃣ Die Falafel-Bällchen formen

4️⃣ Frittieren bis zur knusprigen Perfektion

ErhitzeGemüseölin einer tiefen Pfanne auf180-190°C (355°F).
Gib die Falafelbällchen vorsichtig in das heiße Öl. Frittieren Sie sie portionsweise für4 Minuten. Wende sie gelegentlich, bis sietief goldbraun und knusprig.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5️⃣ Tahini-Sauce zubereiten

MischeTahiniundZitronensaftin einer Schüssel—es wird dickflüssig. Nach und nachWasserhinzufügen, bis es eine cremige, fließfähige Konsistenz erreicht. Mit Salz würzen.

6️⃣ Servieren & Genießen!

Servieren Sie Ihre Falafelfrisch aus der Fritteuseim Pitabrot mitTaboulé, Hummus und Tahini-Sauce. Oder servieren Sie sie als Falafel-Teller mit Salat und Pilaw!

Wie man Falafel serviert

Falafel-Wraps

Verteilen SieHummus oder Tahini-Sauceauf einem Pita.
Fügen Sie hinzuSalat, Tomaten, Zwiebeln, Taboulé und Falafel(halbiert).
Beträufeln Sie mitextra Tahini-Sauceund einem Hauch vonscharfer Sauce.
Einwickeln und genießen!

Falafel Teller

Falafel mitTaboulé, geschnittenem Salat, undgeschnittenen Tomaten.
Beträufeln mitTahini-Sauce.
Servieren mitPita-BrotundHummusals Beilage.

Profitipp:Falafel passen wunderbar zuNahöstlichem Linsenreis (Mujadara)!

Schnelles Taboulé Rezept

Zutaten:

2 ELBulgur, eingeweicht in3 EL kochendem Wasser
2 Tassengehackte Petersilie
½ Tassegehackte Minze
½ Rote Zwiebel, fein gehackt
2 große Tomaten, entkernt und gehackt
Zitronensaft und Salz(nach Geschmack)

Anweisungen:

Den Bulgur mit einer Gabel auflockern.
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Zitrone und Salz nach Geschmack anpassen.

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Häufige Fragen zu Falafel

🔹 Kann ich Falafel backen statt zu frittieren?

Ja!Backe sie bei 200°C (390°F) für 25 Minuten, wende sie dabei einmal. Sie werden nicht so knusprig, aber trotzdem lecker.

🔹 Kann ich Dosenkichererbsen verwenden?

Nein, Dosenkichererbsen enthalten zu viel Feuchtigkeit und halten nicht zusammen.Für die besten Ergebnisse solltest duüber Nacht eingeweichte, getrocknete Kichererbsen verwenden.

🔹 Welches ist das beste Öl zum Frittieren?

Verwende einneutrales Ölmit einem hohen Rauchpunkt, wieGemüse-, Raps- oder Sonnenblumenöl.

🔹 Wie kann ich Falafel glutenfrei machen?

ErsetzeAllzweckmehlmitKichererbsenmehlfür eineglutenfreundliche Falafel!

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🔹 Kann ich Falafel backen statt zu frittieren?

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🔹 Kann ich Falafel backen statt zu frittieren?

🔹 Kann ich Dosenkichererbsen verwenden?

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2️⃣ Die Falafel-Mischung pürieren

3️⃣ Die Falafel-Bällchen formen

4️⃣ Frittieren bis zur knusprigen Perfektion

5️⃣ Tahini-Sauce zubereiten

6️⃣ Servieren & Genießen!

Wie man Falafel serviert

Falafel-Wraps

Falafel Teller

Schnelles Taboulé Rezept

Aufbewahrungs- und Wiedererwärmungstipps

Häufige Fragen zu Falafel

🔹 Kann ich Falafel backen statt zu frittieren?

🔹 Kann ich Dosenkichererbsen verwenden?

🔹 Welches ist das beste Öl zum Frittieren?

🔹 Wie kann ich Falafel glutenfrei machen?

Probiere diese anderen köstlichen Rezepte!

Empfohlene Produkte für Falafel-Liebhaber

Zeit, die besten Falafel zuzubereiten!

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