Quieres impresionar con una comida mediterránea rápida? EstasBrochetas de Souvlaki de Cordero Griegoson todo lo que quieres en un plato a la parrilla: jugosas, carboizadas y marinadas en hierbas y especias griegas tradicionales. Repletas de un toque cítrico y un delicioso sabor a ajo, estareceta de cordero griegoes perfecta para asar al aire libre, preparar comidas o reuniones festivas. Además, combina maravillosamente contzatziki,ensalada griegao pan depita caliente!
Si quieres una idea parecida, prueba La Mejor Receta de Dave’s Hot Chicken (Copiada y Mejorada).
Ya seas un cocinero experimentado o estés comenzando a explorar la cocina mediterránea, esta receta es fácil y gratificante. Llevemos Grecia a tu plato!
Por Qué Te Encantará Este Souvlaki de Cordero Griego
- Marinado rápidocon audaces sabores mediterráneos
- Terneros trozos de cordero, jugosos y perfectamente carbonizados
- Métodos de cocción flexibles– parrilla, horno o cocina
- Perfecto para fiestas, barbacoas, o para preparar comidas
Ingredientes y equipo
Equipo necesario
| Cantidad | Nombre | Notas |
|---|---|---|
| 1 | Bowl para mezclar | Para la marinada |
| 1 | Cuchillo y tabla de cortar | Para cortar el cordero en cubos |
| 8–10 | Brochetas de madera o metal | Remojar las brochetas de madera en agua durante 30 minutos |
| 1 | Parrilla o sartén de parrilla | Para dorar las brochetas de cordero |
Ingredientes
| Cantidad | Unidad | Nombre | Notas |
|---|---|---|---|
| 1.5 | lbs | hombro de cordero deshuesado | Cortado en cubos de 1.5 pulgadas |
| 1/4 | taza | aceite de oliva | Se recomienda extra virgen |
| 3 | dientes | ajo | Picado finamente |
| 1.5 | cucharadita | orégano seco | Preferiblemente orégano griego |
| 1 | cucharadita | sal kosher | Ajustar al gusto |
| 1/2 | cucharadita | pimienta negra | Recién molido |
| 1 | cucharadas | vinagre de vino tinto | Añade profundidad ácida |
| 1 | cucharadas | jugo de limón fresco | Para brillo |
| 1 | cucharadas | romero fresco picado | Opcional pero aromático |
Instrucciones
Paso 1: Preparando la marinada
Mezcla aceite de oliva, ajo picado, orégano seco, jugo de limón, vinagre de vino tinto y romero en un tazón para crear la marinada.
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Paso 2: Marinando el cordero
Añade el cordero en cubos a la marinada, cubre bien y tapa. Refrigera durante al menos 1 hora para infundir los sabores.
Paso 3: Ensamblando las brochetas
Enhebra el cordero marinado en brochetas de metal. Opcionalmente, añade pimientos o cebollas rojas entre las piezas.
Otra lectura util en este mismo idioma es Recetas de la Dieta Mediterránea para un Estilo de Vida Saludable.
Paso 4: Asando las brochetas
Asa las brochetas a fuego medio-alto durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén carbonizadas y cocidas a punto medio.
Paso 5: Plato Final Presentado
Sirve las brochetas de cordero a la parrilla con tzatziki, gajos de limón, pan pita y ensalada griega.
Notas
- Puedes sustituirpierna de cordero sin huesosi el hombro no está disponible.
- Sirve con una clásicaSalsa Tzatziki Griega(enlace externo, se abre en una nueva pestaña).
- Añade trozos de pimiento o cebolla roja entre los cubos de cordero para un sabor y color extra.
- Sobras? Prueba este cordero en nuestrosWraps de Pita de Cordero Sobrante(enlace interno).
Sugerencias de Presentación
Acompaña tus brochetas de souvlaki de cordero con:
Compra los ingredientes de esta receta
- Aceite de Oliva Virgen Extra de Creta – Certificado PDO
- Brochetas de Acero Inoxidable Largas con Mango de Madera – Reutilizables
- Orégano Griego Orgánico – Seco, Hoja Entera
- Termómetro Digital para Carne – Lectura Instantánea
- Vinagre de Vino Tinto – Estilo Griego Importado
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Tarjeta de receta – Formato WP Recipe Maker
| Porciones | Costo estimado | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Tiempo total | Platos | Cocinas | Palabras clave |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 | $20–25 | 15 minutos | 10 minutos | 25 minutos + marinado | Plato principal | Griega, Mediterránea | Brochetas de cordero griego, souvlaki, cordero a la parrilla, BBQ griega |
Información Nutricional (por porción, estimado)
| Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 350 | 28g | 2g | 25g | 0.5g |
Conclusión
EstasBrochetas de Souvlaki de Cordero Griegoson el plato perfecto para transportar tus papilas gustativas a las costas bañadas por el sol de Grecia. Sencillas, rústicas y llenas de sabor, son una delicia que todo amante del cordero debe probar. Sírvelas en tu próxima barbacoa o en una cena tranquila entre semana para disfrutar de una auténtica experiencia mediterránea.
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