Galettes de Trigo Sarraceno – Crêpes Saladas con Jamón y Crema

Delicia francesa clásica🥞

Bienvenidos a nuestro blog de comida Jot! Hoy, nos sumergimos en una delicia francesa clásica –Galettes de trigo sarraceno con jamón y crema. Estas crepas saladas de trigo sarraceno rellenas de jamón y queso cremoso son un regalo perfecto para cualquier comida del día. No solo son deliciosas, sino que también traen un sabor de Francia directamente a tu cocina. Exploremos cómo hacer este delicioso plato en casa! 🇫🇷

Si quieres una idea parecida, prueba Tortitas de Trigo Sarraceno con Huevos y Bacon.

Ingredientes

Para 8 crepes:

• Masa para crepes:
  • 200 g de harina de trigo sarraceno
  • 1 huevo
  • 40 g de mantequilla
  • 4 dl de agua (aproximadamente)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de azúcar de sémola

Relleno:

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• 4 lonchas de jamón blanco, cortadas por la mitad
• 200 g de queso Gruyère rallado
• 1 tarro de crème fraîche

Instrucciones

Paso 1: Preparar la masa de los crepes 🎨

En un bol, mezcla la harina de trigo sarraceno, un huevo batido, mantequilla derretida y agua. Bate la mezcla hasta que quede suave.

Paso 2: Cocinar los crepes 🍳

Calienta la sartén para crepes y comienza a cocinarlos.

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Paso 3: Añadir el relleno 🍖🧀

Voltea el crepe para cocinar el segundo lado. Coloca media loncha de jamón en el centro. Luego, espolvorea con queso Gruyère rallado.

Paso 4: Terminar y servir 🥄

Cuando el jamón esté caliente y el queso se haya derretido, añade un poco de crème fraîche. Dobla el crepe sobre el jamón y el queso, y sirve caliente.

Consejos para las Galettes de Trigo Sarraceno Perfectas

• Relleno diferente: También puedes rellenar el crepe con jamón finamente picado mezclado con queso Gruyère rallado y crema.
• Sugerencia de presentación: Sirve los crepes rellenos doblados en cuartos para una presentación tradicional.

Información Nutricional 📊

• Calorías: Aproximadamente 350 kcal por crepe
• Proteínas: 18g
• Carbohidratos: 30g
• Grasa: 18g

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Esperamos que disfruten preparando y degustando estas deliciosasGalettes de Trigo Sarraceno con Jamón y Crema. No olviden compartir sus creaciones con nosotros usando #MyDeliciousCrepes. Buen provecho! 🥂