- Chaufferl’huile végétaledans une poêle profonde à175°C.
- Frire3-4 morceaux à la fois, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Cuire pendant12-15 minutes, en tournant occasionnellement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
- Égoutter sur une grille (pas sur du papier absorbant!) pour garder la croûte croustillante.
4: Servir et déguster!
- Fouettez ensemblela farine, la fécule de maïs et toutes les épices dans un autre grand bol.
- Retirez le poulet de la marinade, en laissant égoutter l’excès de babeurre.
- Enrobez chaque morceau dans lemélange de farine, en appuyant fermement pour que l’enrobage adhère.
- Trempez le poulet à nouveau dans le babeurre, puis enrobez-le à nouveau dans le mélange de farine pourextra croustillant.
3: Frire à la perfection
- Chaufferl’huile végétaledans une poêle profonde à175°C.
- Frire3-4 morceaux à la fois, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Cuire pendant12-15 minutes, en tournant occasionnellement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
- Égoutter sur une grille (pas sur du papier absorbant!) pour garder la croûte croustillante.
4: Servir et déguster!
- Laisser reposer le poulet quelques minutes avant de servir.
- Accompagner defrites maison, chou croustillant, ou vos sauces préférées pour tremper !
Conseils pour le meilleur poulet frit style KFC
- Double panure– Enrober deux fois donne au poulet une croûte extra-épaisse et croustillante.
- Ne pas sauter la fécule de maïs– Elle aide à créer unetexture légère et croustillante.
- Utiliser un thermomètre– Assurez-vous que l’huile reste à175°Cpour les meilleurs résultats de friture.
- Repos sur une grille– Évitez le poulet détrempé en égouttant sur une grille au lieu de serviettes en papier.
- Essayez la friture à l’air– Pour un choix plus sain, faites frire à l’air à200°Cpendant20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Que servir avec le poulet frit maison
- Frites françaises parfaitement croustillantes
- Chou frais maison
- Purée de pommes de terre à l’ail et au fromage
- Biscuits au beurre et au miel
Ustensiles de cuisine et ingrédients recommandés
- Thermomètre pour friture– Parfait pour surveiller la température de l’huile.
- Poêle en fonte– Conserve la chaleur pourune friture uniforme.
- Poudre de babeurre– Un excellent substitut si vous n’avez pas de babeurre frais.
FAQ – Réponses à vos questions sur le poulet frit !
1. Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui ! Remplacez lafarine tout usagepour unmélange de farine sans glutenet ajoutez1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
2. Comment conserver le poulet frit restant ?
Conservez dans uncontenant hermétiqueau réfrigérateur pendant jusqu’à3 jours. Réchauffez aufour à 190°C pendant 10 minutespour retrouver le croustillant.
Pour varier le menu, vous pouvez aussi preparer Cuisses de Poulet Juteuses au Four.
3. Puis-je le cuire au four au lieu de le frire ?
Oui ! Préchauffez le four à220°Cet placez le poulet enrobé sur une grille au-dessus d’une plaque de cuisson. Vaporisez d’huile et faites cuire pendant30-40 minutes.
4. Pourquoi mon poulet frit n’est-il pas croustillant ?
Assurez-vous que votrehuile est assez chaude(utilisez un thermomètre) etne surchargez pas la poêle.
Autre lecture utile dans cette meme langue: Recette du Bœuf Stroganoff.
Essayez ce poulet frit extra-croustillant aujourd’hui !
Il n’y a rien de tel que lepoulet frit maison style KFC— juteux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur et rempli desaveurs audacieuses et savoureuses. Que ce soit pour undîner en semaineou unfestin de week-end, cette recette est garantie d’être un succès ! Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires.
Vous aimez les recettes croustillantes ? Découvrez ces favorites :
- Fritto Misto alla Piemontese authentique
- Crevettes frites croustillantes avec brocoli
- Tripes frites style Lyon
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Retrouvez davantage de recettes, idees et guides dans FR / Viandes, volailles et fruits de mer. Plongez dans notre univers de recettes de viande, volaille et fruits de mer pour trouver l’inspiration. Découvrez nos idées pour des plats délicieux…
Voir FR / Viandes, volailles et fruits de merVersions de cet article
- Combiner lebabeurre, la sauce piquante, le sel et le poivre noir dans un grand bol.
- Ajoutez lesmorceaux de poulet, en vous assurant qu’ils sont entièrement enrobés.
- Couvrez et réfrigérez pendantau moins 4 heures(ou toute la nuit pour de meilleurs résultats).
2: Préparez l’enrobage
- Fouettez ensemblela farine, la fécule de maïs et toutes les épices dans un autre grand bol.
- Retirez le poulet de la marinade, en laissant égoutter l’excès de babeurre.
- Enrobez chaque morceau dans lemélange de farine, en appuyant fermement pour que l’enrobage adhère.
- Trempez le poulet à nouveau dans le babeurre, puis enrobez-le à nouveau dans le mélange de farine pourextra croustillant.
3: Frire à la perfection
- Chaufferl’huile végétaledans une poêle profonde à175°C.
- Frire3-4 morceaux à la fois, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Cuire pendant12-15 minutes, en tournant occasionnellement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
- Égoutter sur une grille (pas sur du papier absorbant!) pour garder la croûte croustillante.
4: Servir et déguster!
- Laisser reposer le poulet quelques minutes avant de servir.
- Accompagner defrites maison, chou croustillant, ou vos sauces préférées pour tremper !
Conseils pour le meilleur poulet frit style KFC
- Double panure– Enrober deux fois donne au poulet une croûte extra-épaisse et croustillante.
- Ne pas sauter la fécule de maïs– Elle aide à créer unetexture légère et croustillante.
- Utiliser un thermomètre– Assurez-vous que l’huile reste à175°Cpour les meilleurs résultats de friture.
- Repos sur une grille– Évitez le poulet détrempé en égouttant sur une grille au lieu de serviettes en papier.
- Essayez la friture à l’air– Pour un choix plus sain, faites frire à l’air à200°Cpendant20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Que servir avec le poulet frit maison
- Frites françaises parfaitement croustillantes
- Chou frais maison
- Purée de pommes de terre à l’ail et au fromage
- Biscuits au beurre et au miel
Ustensiles de cuisine et ingrédients recommandés
- Thermomètre pour friture– Parfait pour surveiller la température de l’huile.
- Poêle en fonte– Conserve la chaleur pourune friture uniforme.
- Poudre de babeurre– Un excellent substitut si vous n’avez pas de babeurre frais.
FAQ – Réponses à vos questions sur le poulet frit !
1. Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui ! Remplacez lafarine tout usagepour unmélange de farine sans glutenet ajoutez1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
2. Comment conserver le poulet frit restant ?
Conservez dans uncontenant hermétiqueau réfrigérateur pendant jusqu’à3 jours. Réchauffez aufour à 190°C pendant 10 minutespour retrouver le croustillant.
Pour varier le menu, vous pouvez aussi preparer Cuisses de Poulet Juteuses au Four.
3. Puis-je le cuire au four au lieu de le frire ?
Oui ! Préchauffez le four à220°Cet placez le poulet enrobé sur une grille au-dessus d’une plaque de cuisson. Vaporisez d’huile et faites cuire pendant30-40 minutes.
4. Pourquoi mon poulet frit n’est-il pas croustillant ?
Assurez-vous que votrehuile est assez chaude(utilisez un thermomètre) etne surchargez pas la poêle.
Autre lecture utile dans cette meme langue: Recette du Bœuf Stroganoff.
Essayez ce poulet frit extra-croustillant aujourd’hui !
Il n’y a rien de tel que lepoulet frit maison style KFC— juteux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur et rempli desaveurs audacieuses et savoureuses. Que ce soit pour undîner en semaineou unfestin de week-end, cette recette est garantie d’être un succès ! Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires.
Vous aimez les recettes croustillantes ? Découvrez ces favorites :
- Fritto Misto alla Piemontese authentique
- Crevettes frites croustillantes avec brocoli
- Tripes frites style Lyon
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- ️ Croustillant et craquant– Obtenez cettecroûte extra-croustillanteiconique avec une méthode de double enrobage.
- ️ Juteux et savoureux– Le secret pour unpoulet tendre et bien assaisonnéréside dans la marinade au babeurre.
- ️ Facile à faire à la maison– Pas besoin de friteuse ! Vous pouvezfrire dans une poêle ordinaireou utiliser une friteuse sans huile pour une version plus légère.
- Mieux que les plats à emporter– Contrôlez les ingrédients et évitez les additifs inutiles.
Ingrédients pour le poulet frit maison style KFC
Marinade pour le poulet :
- 8 cuisses de poulet(ou un mélange de cuisses, d’ailes et de blancs de poulet)
- 2 tasses debabeurre
- 1 cuillère à soupe desauce piquante(facultatif, pour plus de saveur)
- 1 cuillère à cafésel
- 1 cuillère à cafépoivre noir
Revêtement croustillant :
- 2 tassesfarine tout usage
- 1 cuillère à soupemaïzena(pour un croustillant supplémentaire !)
- 2 cuillères à cafépaprika
- 1 cuillère à cafépoudre d’ail
- 1 cuillère à cafépoudre d’oignon
- 1 cuillère à caféorigan séché
- 1 cuillère à caféde thym séché
- 1 cuillère à caféde sel de céleri
- ½ cuillère à caféde poivre blanc
- ½ cuillère à caféde poivre de Cayenne(facultatif pour un coup de piquant)
- 1 cuillère à caféde levure chimique(pour la légèreté)
Friture :
- 4 tassesd’huile végétale(ou utilisezde l’huile d’arachidepour une saveur plus authentique)
Instructions étape par étape pour le poulet frit style KFC extra croustillant
1: Marinez le poulet
- Combiner lebabeurre, la sauce piquante, le sel et le poivre noir dans un grand bol.
- Ajoutez lesmorceaux de poulet, en vous assurant qu’ils sont entièrement enrobés.
- Couvrez et réfrigérez pendantau moins 4 heures(ou toute la nuit pour de meilleurs résultats).
2: Préparez l’enrobage
- Fouettez ensemblela farine, la fécule de maïs et toutes les épices dans un autre grand bol.
- Retirez le poulet de la marinade, en laissant égoutter l’excès de babeurre.
- Enrobez chaque morceau dans lemélange de farine, en appuyant fermement pour que l’enrobage adhère.
- Trempez le poulet à nouveau dans le babeurre, puis enrobez-le à nouveau dans le mélange de farine pourextra croustillant.
3: Frire à la perfection
- Chaufferl’huile végétaledans une poêle profonde à175°C.
- Frire3-4 morceaux à la fois, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Cuire pendant12-15 minutes, en tournant occasionnellement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
- Égoutter sur une grille (pas sur du papier absorbant!) pour garder la croûte croustillante.
4: Servir et déguster!
- Laisser reposer le poulet quelques minutes avant de servir.
- Accompagner defrites maison, chou croustillant, ou vos sauces préférées pour tremper !
Conseils pour le meilleur poulet frit style KFC
- Double panure– Enrober deux fois donne au poulet une croûte extra-épaisse et croustillante.
- Ne pas sauter la fécule de maïs– Elle aide à créer unetexture légère et croustillante.
- Utiliser un thermomètre– Assurez-vous que l’huile reste à175°Cpour les meilleurs résultats de friture.
- Repos sur une grille– Évitez le poulet détrempé en égouttant sur une grille au lieu de serviettes en papier.
- Essayez la friture à l’air– Pour un choix plus sain, faites frire à l’air à200°Cpendant20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Que servir avec le poulet frit maison
- Frites françaises parfaitement croustillantes
- Chou frais maison
- Purée de pommes de terre à l’ail et au fromage
- Biscuits au beurre et au miel
Ustensiles de cuisine et ingrédients recommandés
- Thermomètre pour friture– Parfait pour surveiller la température de l’huile.
- Poêle en fonte– Conserve la chaleur pourune friture uniforme.
- Poudre de babeurre– Un excellent substitut si vous n’avez pas de babeurre frais.
FAQ – Réponses à vos questions sur le poulet frit !
1. Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui ! Remplacez lafarine tout usagepour unmélange de farine sans glutenet ajoutez1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
2. Comment conserver le poulet frit restant ?
Conservez dans uncontenant hermétiqueau réfrigérateur pendant jusqu’à3 jours. Réchauffez aufour à 190°C pendant 10 minutespour retrouver le croustillant.
Pour varier le menu, vous pouvez aussi preparer Cuisses de Poulet Juteuses au Four.
3. Puis-je le cuire au four au lieu de le frire ?
Oui ! Préchauffez le four à220°Cet placez le poulet enrobé sur une grille au-dessus d’une plaque de cuisson. Vaporisez d’huile et faites cuire pendant30-40 minutes.
4. Pourquoi mon poulet frit n’est-il pas croustillant ?
Assurez-vous que votrehuile est assez chaude(utilisez un thermomètre) etne surchargez pas la poêle.
Autre lecture utile dans cette meme langue: Recette du Bœuf Stroganoff.
Essayez ce poulet frit extra-croustillant aujourd’hui !
Il n’y a rien de tel que lepoulet frit maison style KFC— juteux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur et rempli desaveurs audacieuses et savoureuses. Que ce soit pour undîner en semaineou unfestin de week-end, cette recette est garantie d’être un succès ! Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires.
Vous aimez les recettes croustillantes ? Découvrez ces favorites :
- Fritto Misto alla Piemontese authentique
- Crevettes frites croustillantes avec brocoli
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Bon appétit !
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Retrouvez davantage de recettes, idees et guides dans FR / Viandes, volailles et fruits de mer. Plongez dans notre univers de recettes de viande, volaille et fruits de mer pour trouver l’inspiration. Découvrez nos idées pour des plats délicieux…
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Vous avez envie de cecroustillant, doré etpoulet frit savoureuxdeKFCmais vous voulez le faire à la maison ? Cette recette depoulet frit maison style KFCoffre lecroustillant parfait. Il offre une tendreté juteuse. C’est exactement comme votre fast-food préféré, mais en mieux ! Avec unmélange secret d’herbes et d’épices, cette recette de poulet frit deviendra rapidement votre préférée. Elle est parfaite pour les dîners en famille, les soirées jeux et les petits plaisirs du week-end.
Si vous aimez cette idee, essayez aussi Recette de Tacos Birria – Le Street Food Mexicain Ultime à Déguster Sans Modération !.
Pourquoi vous allez adorer cette recette de poulet frit style KFC
- ️ Croustillant et craquant– Obtenez cettecroûte extra-croustillanteiconique avec une méthode de double enrobage.
- ️ Juteux et savoureux– Le secret pour unpoulet tendre et bien assaisonnéréside dans la marinade au babeurre.
- ️ Facile à faire à la maison– Pas besoin de friteuse ! Vous pouvezfrire dans une poêle ordinaireou utiliser une friteuse sans huile pour une version plus légère.
- Mieux que les plats à emporter– Contrôlez les ingrédients et évitez les additifs inutiles.
Ingrédients pour le poulet frit maison style KFC
Marinade pour le poulet :
- 8 cuisses de poulet(ou un mélange de cuisses, d’ailes et de blancs de poulet)
- 2 tasses debabeurre
- 1 cuillère à soupe desauce piquante(facultatif, pour plus de saveur)
- 1 cuillère à cafésel
- 1 cuillère à cafépoivre noir
Revêtement croustillant :
- 2 tassesfarine tout usage
- 1 cuillère à soupemaïzena(pour un croustillant supplémentaire !)
- 2 cuillères à cafépaprika
- 1 cuillère à cafépoudre d’ail
- 1 cuillère à cafépoudre d’oignon
- 1 cuillère à caféorigan séché
- 1 cuillère à caféde thym séché
- 1 cuillère à caféde sel de céleri
- ½ cuillère à caféde poivre blanc
- ½ cuillère à caféde poivre de Cayenne(facultatif pour un coup de piquant)
- 1 cuillère à caféde levure chimique(pour la légèreté)
Friture :
- 4 tassesd’huile végétale(ou utilisezde l’huile d’arachidepour une saveur plus authentique)
Instructions étape par étape pour le poulet frit style KFC extra croustillant
1: Marinez le poulet
- Combiner lebabeurre, la sauce piquante, le sel et le poivre noir dans un grand bol.
- Ajoutez lesmorceaux de poulet, en vous assurant qu’ils sont entièrement enrobés.
- Couvrez et réfrigérez pendantau moins 4 heures(ou toute la nuit pour de meilleurs résultats).
2: Préparez l’enrobage
- Fouettez ensemblela farine, la fécule de maïs et toutes les épices dans un autre grand bol.
- Retirez le poulet de la marinade, en laissant égoutter l’excès de babeurre.
- Enrobez chaque morceau dans lemélange de farine, en appuyant fermement pour que l’enrobage adhère.
- Trempez le poulet à nouveau dans le babeurre, puis enrobez-le à nouveau dans le mélange de farine pourextra croustillant.
3: Frire à la perfection
- Chaufferl’huile végétaledans une poêle profonde à175°C.
- Frire3-4 morceaux à la fois, en veillant à ne pas surcharger la poêle.
- Cuire pendant12-15 minutes, en tournant occasionnellement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
- Égoutter sur une grille (pas sur du papier absorbant!) pour garder la croûte croustillante.
4: Servir et déguster!
- Laisser reposer le poulet quelques minutes avant de servir.
- Accompagner defrites maison, chou croustillant, ou vos sauces préférées pour tremper !
Conseils pour le meilleur poulet frit style KFC
- Double panure– Enrober deux fois donne au poulet une croûte extra-épaisse et croustillante.
- Ne pas sauter la fécule de maïs– Elle aide à créer unetexture légère et croustillante.
- Utiliser un thermomètre– Assurez-vous que l’huile reste à175°Cpour les meilleurs résultats de friture.
- Repos sur une grille– Évitez le poulet détrempé en égouttant sur une grille au lieu de serviettes en papier.
- Essayez la friture à l’air– Pour un choix plus sain, faites frire à l’air à200°Cpendant20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Que servir avec le poulet frit maison
- Frites françaises parfaitement croustillantes
- Chou frais maison
- Purée de pommes de terre à l’ail et au fromage
- Biscuits au beurre et au miel
Ustensiles de cuisine et ingrédients recommandés
- Thermomètre pour friture– Parfait pour surveiller la température de l’huile.
- Poêle en fonte– Conserve la chaleur pourune friture uniforme.
- Poudre de babeurre– Un excellent substitut si vous n’avez pas de babeurre frais.
FAQ – Réponses à vos questions sur le poulet frit !
1. Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui ! Remplacez lafarine tout usagepour unmélange de farine sans glutenet ajoutez1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
2. Comment conserver le poulet frit restant ?
Conservez dans uncontenant hermétiqueau réfrigérateur pendant jusqu’à3 jours. Réchauffez aufour à 190°C pendant 10 minutespour retrouver le croustillant.
Pour varier le menu, vous pouvez aussi preparer Cuisses de Poulet Juteuses au Four.
3. Puis-je le cuire au four au lieu de le frire ?
Oui ! Préchauffez le four à220°Cet placez le poulet enrobé sur une grille au-dessus d’une plaque de cuisson. Vaporisez d’huile et faites cuire pendant30-40 minutes.
4. Pourquoi mon poulet frit n’est-il pas croustillant ?
Assurez-vous que votrehuile est assez chaude(utilisez un thermomètre) etne surchargez pas la poêle.
Autre lecture utile dans cette meme langue: Recette du Bœuf Stroganoff.
Essayez ce poulet frit extra-croustillant aujourd’hui !
Il n’y a rien de tel que lepoulet frit maison style KFC— juteux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur et rempli desaveurs audacieuses et savoureuses. Que ce soit pour undîner en semaineou unfestin de week-end, cette recette est garantie d’être un succès ! Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez dans les commentaires.
Vous aimez les recettes croustillantes ? Découvrez ces favorites :
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- Crevettes frites croustillantes avec brocoli
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