Vous voulez impressionner avec un repas méditerranéen rapide ? CesBrochettes de Souvlaki d’Agneau Grecsont tout ce que vous voulez dans un plat grillé—de l’agneau succulent et charré, mariné dans des herbes et des épices grecques traditionnelles. Éclatant de zeste de citron et de la bonté de l’ail, cetterecette d’agneau grecest parfaite pour les grillades en plein air, la préparation des repas ou les rassemblements festifs. De plus, elle s’accorde parfaitement avectzatziki, salade grecque, ou dupain pita chaud!
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Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou que vous découvriez simplement la cuisine méditerranéenne, cette recette est à la fois facile et gratifiante. Apportez la Grèce dans votre assiette !
Pourquoi vous allez adorer ce Souvlaki d’Agneau Grec
- Marinade rapideavec des saveurs méditerranéennes audacieuses
- Cubes d’agneau tendres, juteux et parfaitement grillés
- Méthodes de cuisson flexibles– grill, four ou cuisinière
- Parfait pour les fêtes, les BBQ, ou préparation de repas
Ingrédients et équipement
Équipement nécessaire
| Quantité | Nom | Notes |
|---|---|---|
| 1 | Bol de mélange | Pour la marinade |
| 1 | Couteau et planche à découper | Pour couper l’agneau en cubes |
| 8–10 | Brochettes en bois ou en métal | Faire tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant 30 minutes |
| 1 | Grill ou poêle à grill | Pour saisir les brochettes d’agneau |
Ingrédients
| Quantité | Unité | Nom | Remarques |
|---|---|---|---|
| 1.5 | lbs | épaule d’agneau désossée | Coupé en cubes de 1,5 pouce |
| 1/4 | tasse | huile d’olive | Extra vierge recommandé |
| 3 | gousses | ail | Finement haché |
| 1.5 | cuillère à café | origan séché | De préférence de l’origan grec |
| 1 | cuillère à café | sel kasher | Ajuster au goût |
| 1/2 | cuillère à café | poivre noir | Fraîchement moulu |
| 1 | cuillère à soupe | vinaigre de vin rouge | Ajoute une touche acidulée |
| 1 | cuillère à soupe | jus de citron frais | Pour la fraîcheur |
| 1 | cuillère à soupe | romarin frais haché | Optionnel mais aromatique |
Instructions
Étape 1 : Préparation de la marinade
Mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, l’origan séché, le jus de citron, le vinaigre de vin rouge et le romarin dans un bol pour créer la marinade.
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Étape 2 : Marinade de l’agneau
Ajoutez l’agneau coupé en dés à la marinade, enrobé bien, et couvrez. Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour infuser les saveurs.
Étape 3 : Assemblage des brochettes
Enfilez l’agneau mariné sur des brochettes en métal. Ajoutez éventuellement des poivrons ou des oignons rouges entre les morceaux.
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Étape 4 : Grillage des brochettes
Faites griller les brochettes à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu’à ce qu’elles soient charnues et cuites à point.
Étape 5 : Plat final présenté
Servez les brochettes d’agneau grillées avec du tzatziki, des quartiers de citron, du pain pita et une salade grecque.
Notes
- Vous pouvez substituerboneless lamb legsi l’épaule n’est pas disponible.
- Servez avec un classiqueGreek Tzatziki Sauce (external link, s’ouvre dans un nouvel onglet).
- Ajoutez des morceaux de poivrons ou d’oignons rouges entre les cubes d’agneau pour plus de saveur et de couleur.
- Des restes ? Essayez cet agneau dans nosLeftover Lamb Pita Wraps (internal link).
Suggestions de service
Accompagnez vos brochettes de souvlaki d’agneau avec :
- Pain pita grec fait maison
- Pommes de terre au citron rôties
- Salade grecque de concombre et de tomate
Acheter cette recette
- Huile d’olive extra vierge de Crète – Certifiée PDO
- Brochettes en acier inoxydable longues avec manche en bois – Réutilisables
- Origan grec biologique – Feuilles entières séchées
- Thermomètre à viande numérique – Lecture instantanée
- Vinaigre de vin rouge – Style grec importé
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Fiche recette – Format WP Recipe Maker
| Portions | Coût estimé | Temps de préparation | Temps de cuisson | Temps total | Plats | Cuisines | Mots-clés |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 | $20–25 | 15 min | 10 min | 25 min + marinade | Plat principal | Grecque, Méditerranéenne | Brochettes d’agneau grecques, souvlaki, agneau grillé, BBQ grec |
Informations nutritionnelles (par portion, estimées)
| Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres |
|---|---|---|---|---|
| 350 | 28g | 2g | 25g | 0.5g |
Conclusion
CesBrochettes de Souvlaki d’Agneau Grecsont le plat parfait pour transporter vos papilles gustatives sur les rives ensoleillées de la Grèce. Simples, rustiques et pleines de saveur, elles sont un must pour tout amateur d’agneau. Servez-les lors de votre prochain barbecue ou d’un dîner en semaine pour une véritable expérience méditerranéenne satisfaisante.
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