Pourquoi vous allez adorer ce ketchup maison sans sucre
Si vous avez déjà vérifié l’étiquette du ketchup acheté en magasin, vous avez probablement remarqué qu’il est rempli desucres ajoutés, de sirop de maïs à haute teneur en fructose et de conservateurs. Ceketchup maison sans sucreest votre alternative savoureuse, naturellement sucrée, personnalisable et prête en 15 minutes !
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Que vous suiviez un mode de vie pauvre en sucre, keto, Whole30, ou que vous souhaitiez simplement manger plus sainement, cette recette offre la délicieuse saveur classique de la tomate que nous aimons tous, sans les additifs indésirables !
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ce ketchup sain évite le sucre raffiné et se concentre sur des ingrédients réels et sains. Voici ce dont vous aurez besoin :
Pour varier le menu, vous pouvez aussi preparer Glaces Maison Sans Sucre pour Enfants.
- Pâte de tomate
- Vinaigre de cidre de pomme
- Poudre d’oignon et poudre d’ail
- Paprika fumé (optionnel pour une saveur style BBQ !)
- Cannelle et clou de girofle
- Sel de mer
- Édulcorant naturel (commeMonk Fruit SweetenerouSirop de dattes)
Acheter les essentiels
• Purée de tomates biologique, sans sel ajouté
• Vinaigre de cidre de pomme avec la mère
• Paprika fumé – Style espagnol
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🍽️ Comment faire du ketchup maison – étape par étape
Cetterecette facile de ketchup maisonne prend que 15 minutes et une seule casserole !
Instructions :
- Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger tous les ingrédients.
- Laisser mijoter pendant 10–15 minutes, en remuant occasionnellement.
- Goûter et ajuster le sucre, le sel ou les épices.
- Laisser refroidir, puis conserver dans unbocal en verreau réfrigérateur pendant jusqu’à 3 semaines.
Vous voulez qu’il soit plus lisse ?Mixez avant de refroidir pour une texture soyeuse.
Utilisez-le avec ces plats
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Pourquoi le fait maison est meilleur
- Sans sucre raffiné– Un véritableketchup sans sucre
- Personnalisable– Ajustez selon vos préférences de goût
- Économique– Économisez de l’argent avec des ingrédients de base de votre garde-manger
- Faible en glucides et adapté au régime cétogène– Idéal pour les régimes spéciaux
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Informations nutritionnelles (par portion de 1 cuillère à soupe)
- Calories : 10
- Glucides :2g
- Sucre :0g ajouté
- Matières grasses :0g
- Protéines :0,2g
- Sodium :90 mg
Remarque : Les valeurs nutritionnelles varient en fonction de l’édulcorant utilisé.
FAQ sur le ketchup sans sucre
❓ Puis-je utiliser des tomates fraîches ?
Absolument ! Faites rôtir et réduisez en purée des tomates fraîches pour une version rustique, bien que cela prenne plus de temps. Vous pouvez également essayer cette variante similaire,simple sauce tomateet l’adapter pour en faire du ketchup.
❓ Quel est le meilleur édulcorant ?
Fruit de moineousirop de dattesfonctionne le mieux, mais vous pouvez également utiliser de la stévia, de l’érythritol ou du sirop d’érable (si ce n’est pas strictement sans sucre).
❓ Combien de temps cela se conserve-t-il ?
Jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur dans un bocal bien fermé.
❓ Puis-je le congeler ?
Oui ! Congelez en petites portions et décongelez selon les besoins.
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Réflexions Finales
Préparerdu ketchup maison sans sucreest plus facile que vous ne le pensez et tellement gratifiant ! Que vous cuisiniez pour des raisons de santé, d’allergies ou simplement de goût, cette amélioration simple de condiment offre un maximum de saveur aveczéro culpabilité.
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