Introduction 🌟
Si vous avez envie d’un plat riche, savoureux et réconfortant, le Goulash Bohémien aux Trois Viandes est fait pour vous ! Cette recette de goulash est originaire d’Europe centrale. Elle combine des morceaux tendres de bœuf, de veau et de porc. Le résultat est un ragoût robuste, parfait pour les dîners en famille ou les soirées douillettes. Cuit sous pression pour un maximum de saveur en un minimum de temps, ce plat s’accorde parfaitement avec des pommes de terre ou du pain frais. Prêt à élever votre jeu culinaire ? C’est parti ! 🚀
Si vous aimez cette idee, essayez aussi Gratin de Fruits de Mer.
Ingrédients 🛒
Voici ce dont vous aurez besoin pour ce savoureux Goulash Bohémien. Cliquez sur les liens pour trouver des ingrédients et des outils de haute qualité sur Amazon afin de préparer votre cuisine pour le goulash !
- Bœuf (pour ragoût)– 400g (14 oz), coupé en dés
Shop Grass-Fed Beef Cuts 🥩 - Épaule de veau– 400g (14 oz), coupé en dés
Find Premium Veal Meat 🐄 - Épaule de porc– 400g (14 oz), coupé en dés
Discover Fresh Pork Options 🐖 - Oignons– 4 moyens, finement tranchés
Organic Yellow Onions 🧅 - Gousses d’ail– 2, émincées
Ail pré-pelé 🧄 - Paprika– 1 cuillère à soupe (utilisez des variétés douces et piquantes pour l’équilibre)
Mélange de Paprika Hongrois 🌶️ - Beurre ou huile– 2 cuillères à soupe (pour faire revenir)
Beurre de vaches nourries à l’herbe🧈 ouHuile d’Olive Extra Vierge 🛢️ - Bouquet garni– 1 bouquet (comprend des feuilles de laurier, du thym et du persil)
Bouquet Garni Séché 🌿 - Crème fraîche épaisse– 200 ml (¾ de tasse, optionnel pour une finition crémeuse)
Trouver de la Crème Fraîche 🥛 - Sel et poivre– Au goût
Moulin à Sel de Mer🧂 etPoivre noir frais 🌶️ - Eau– Suffisamment pour couvrir la viande (environ 1,5 tasse)
Faites le plein de ces essentiels, et vous aurez tout ce qu’il vous faut pour créer ce plat savoureux ! 👩🍳🍲
Pour varier le menu, vous pouvez aussi preparer Médaillons de Veau « Papillon ».
Produits Amazon suggérés :
Instructions 🧑🍳
1. Saisir la viande 🔥
- Faites chauffer le beurre ou l’huile dans un autocuiseur. Ajoutez les dés de bœuf, de veau et de porc. Faites revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces. Retirez la viande et réservez.
2. Faire revenir les oignons et l’ail 🧅
- Dans la même casserole, ajoutez les oignons émincés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez l’ail et le paprika. Mélangez bien pour combiner.
3. Combiner et cuire sous pression ⏲️
- Remettez la viande dans la casserole. Ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre. Versez suffisamment d’eau pour couvrir la viande (environ 1,5 tasse).
- Fermez le couvercle et faites cuire à haute pression pendant 50 minutes.
4. Touches finales ✨
- Une fois terminé, relâchez la pression. Retirez le bouquet garni. Incorporez de la crème fraîche si vous souhaitez une texture plus crémeuse.
5. Servir et déguster 🍽️
- Servir chaud avec des pommes de terre bouillies, du pain frais ou des nouilles. Garnir de persil frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire !
Conseils et notes 📝
- Pour une version sans gluten, assurez-vous que votre paprika et votre crème fraîche sont certifiés sans gluten.
- Faites bouillir les pommes de terre séparément pendant que le goulash cuit pour gagner du temps.
- Doublez la recette pour les restes—ils sont encore meilleurs le lendemain !
Autres recettes que vous allez adorer ❤️
- Recette de goulash hongrois au bœuf 🥩
- Ragoût de porc facile pour débutants 🐖
- Goulash végétarien pour les jours sans viande 🥕
Pourquoi vous allez adorer cette recette 💖
CeGoulash Bohémien aux Trois Viandesest un plat qui plaît à coup sûr. Il est copieux, savoureux et étonnamment facile à préparer. Utilisez un autocuiseur et vous pourrez déguster un repas en moins d’une heure. Il aura le goût d’un plat qui a mijoté toute la journée. Que vous soyez fan de la cuisine tchèque traditionnelle, ce plat deviendra un favori dans votre répertoire de recettes. Il est également parfait si vous cherchez simplement à essayer quelque chose de nouveau.
Quelle est votre variation préférée de goulash ? Partagez dans les commentaires ci-dessous ! N’oubliez pas de nous taguer dans vos photos si vous essayez cette recette. 📸
Autre lecture utile dans cette meme langue: Filet de Porc Grillé à la Moutarde.
Apportons le monde de la nourriture à votre table, une recette à la fois ! 🌍🍴
Explorer cette categorie
Retrouvez davantage de recettes, idees et guides dans FR / Viandes, volailles et fruits de mer. Plongez dans notre univers de recettes de viande, volaille et fruits de mer pour trouver l’inspiration. Découvrez nos idées pour des plats délicieux…
Voir FR / Viandes, volailles et fruits de mer
